الإثنين
الأربعاء 30 شعبان 1439
17 ديسمبر 2018
07:24 ص
فتافيت ماما

تعرفى على طريقة جديدة لتقديم الارز

55467890(1)
ايمان عزام الأحد، 04 فبراير 2018 11:48 ص

طبق اليوم لا يخلو منه الموائد سواء فى الايام العاديه او الولائم وحتى صيفا او شتاء..وفى معظم بلدان العالم لاغنى عن طبق الارز .، 

ولذلك كثير من الشيفات وربات البيوت ايضا يجتهدوا فى التجديد والتغيير فى طعم الارز . 

والجديد اليوم هى الاضافات التى ابدعها الشيف : نادر عز أدمن جروب مطبخ العز . 

ابتكر الارز بالشعريه والجزر و اضافة التوابل والحب هان وجوزة الطيب مما اعطى طبق الارز طعم جديد وشهى . 

المقادير : 

1كيلو ارز مصرى - 1/2ك شعريه/ كوب زيت عباد 

2حبه جزر اصفر - 2ملعقه صغيره حبهان ناعم 

1/4ملعقه جوزة الطيب مبشوره - ملح /فلفل اسود- كمون 1/2م صغيره من كل نوع 

شوربه لحمه او دجاج او ماء مغلي مع ملح ومكعب مرقة دجاج 

الطريقه : 

نضع الزيت قى قدر حتى يسخن نحمر الشعريه فقط الاول حتى اللون الذهبى 
نضيف الارز ويكون مغسول ومصفى من الماء جيدا نقلب حتى يسخن الارز 

ونضيف البهارات والملح حسب المذاق وبعد نضيف الجزر المبشور ونقلب 
وننزل بالشوربه او الماء المغلى نغطى الارز فقط 

بعد الغليان نهدى النار جدا حتى تمام النضج 

التكه أو السر فى الطعم المميز لهذا الارز تكمن فى " الحبهان وجوزة الطيب " 

و ممكن نحمر كمان لسان عصفور مع الشعريه بيدى طعم رائع وجميل 
وبالهنا . 


اضافة تعليق
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني
الحقول المشار إليها إلزامية. *